Sonntag, 22. Dezember 2013

Schneeflocken-Baiser

Wie es scheint, bleibt der Schnee dieses Jahr zu Weihnachten aus. Schade, ich finde weisse Weihnachten immer ganz besonders schön. Um ein bisschen Schnee ins Haus zu holen, habe ich Schneeflocken Baiser gemacht. Ich mag Baiser immer besonders in Kombination mit Carameleis und Schokoladensauce.


2 Eiklar, 100g feiner Zucker, eine Priese Salz, etwas Zitronensaft.

Eiklar mit Salz und Zitronensaft steif schlagen. Nach und nach Zucker beigeben und weiter schlagen, bis eine glänzende Creme entsteht. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und Schneeflocken auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Danach bei 100 Grad ca. 1 1/2 Stunden im vorgeheizten Backofen trocknen. 

Ich wünsche euch einen guten Wochenstart. Liebe Grüsse Nica

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