Rakomelo oder griechischer "Glühwein"

Hallo ihr Lieben

Mit diesem Post verabschiede ich mich für eine Weile und gönn mir etwas Ruhe. Viel ist passiert in den letzen Monaten des alten Jahres. Auch wenn das alte Jahr im Gesammtrückblick eigentlich recht harmonisch ablief, waren die letzten zwei Monate doch sehr stressig. So viel positives ist passiert wie der Umzug oder die Geburt meiner Nichte aber auch negatives wie Krankheiten in der Familie. All das braucht Zeit um verarbeitet zu werden. Und jetzt wo der Alltag wieder eingekehrt ist und alles in bester Ordnung scheint, fühle ich mich etwas ausgebrannt. Daher möchte ich die nächste Zeit für mich nutzen um noch einiges was ich schon lange vor mich herschiebe, wie z.B. einige Fotoalben kreieren oder Bilder malen, zu erledigen. Dinge halt, welche ich hier nicht zeigen werde.

Aber nun zum ersten Post im diesem Jahr. Diesen widme ich einem wunderbaren kretischen Getränk. Ich habe Rakomelo das erste mal vor ca. 20 Jahren auf der Insel Amorgos getrunken und war sofort begeistert davon. Ich muss euch allerdings warnen. Er ist so lecker, dass man süchtig davon wird!

Rakomelo besteht aus Tsikoudia, Honig und Gewürzen. Tsikoudia ist ein starker Tresterbrand, welchen man in Griechenland auch als Raki kennt. Nicht zu verwechseln mit dem türkischen Raki welcher ganz anders schmeckt als Tsikoudia. Tsikoudia ist ähnlich wie Grappa. Ich bin ja eigentlich nicht so der Grappa trinker. Und einfach so Tsikoudia trinken tue ich eigentlich selten. 

Aber verfeinert mit Honig und Gewürzen und dazu noch warm, schmeckt Rakomelo unglaublich lecker. Vor allem an kalten Tagen... Also so zu sagen ein griechischer Glühwein :-)

Rezept

5dl Tsikoudia (alternativ Tsipouro) findet man beim Griechen
2EL Honig
2 Zimtstangen
2 Nelken
1 Kardamomkapsel


Die Tsikoudia in eine Pfanne geben und auf kleiner Stufe erhitzen. Den Honig, Zimtstangen, Nelken und Kardamomkapsel dazu geben. Pfanne mit dem Deckel verschliessen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb giessen. Danach heiss geniessen. Oder in eine sterile Glasflasche abfüllen.

Habt eine gute Zeit! Bis bald.

Herzliche Grüsse Nica